すっかりご無沙汰しております・・・。
「元気にされていますか・・・?」 ですよね・・・。 ご心配をお掛けするほど、間が空いてしまいました。 身辺の状況に変化があり、なかなかゆっくりとブログと向き合う時間がなく・・・。 スミマセン。 忙しい、時間がない・・・のは、皆さん一緒ですものね(>_<) 後ろ向きなことは言わずに、これからものんびりですが、更新していきたいと思います。 いつもご訪問下さる皆様、どうぞ宜しくお願い致します。 そんな間に、ケーキのクリップ写真もたまっておりました。 先日、友人二人からハーフバースデーのケーキを頼まれました。 女の子と男の子。 *オレンジのケーキ* オレンジのコンポートは自家製。 白ワインやカルダモンでシロップを作り、オレンジを一晩漬け込みます。 真っ白な生クリームには、サワークリームを混ぜて爽やかに仕上げました。 スポンジは、シンプルなバニラ風味。 Rちゃん、Kくん、おめでとう♥ これからも健やかな成長が見れますように・・・。 #
by 10blanc13
| 2015-05-18 16:07
| 日々のお菓子
友人のご主人のお誕生日に。
いちごのシンプルなデコレーション。 生クリームには、マスカルポーネとキル酒入り。 間に挟んだいちごは、レモン汁と粉糖で和えました。 真っ白なケーキは、私も大好き。 自宅まで、ご夫婦で取りに来てくださいました。 美男美女の素敵なカップル♥ 私も幸せを分けて頂けた気分。 本当に、有難うございマス♥ #
by 10blanc13
| 2015-03-16 16:27
| 日々のお菓子
3月14日。
ホワイトデイでしたね。 皆さんも、気持ちのお返しされたでしょうか♥ 私も、お礼の気持ちを手作りでお返ししました。 クッキー5種類。 ・オートミール&カレンツクッキー ・抹茶のうずまきクッキー ・アールグレイのひとくちサブレ ・ストロベリーキューブクッキー ・チーズ&ペッパー 一種類ずつ袋に詰めて、箱に詰めて・・・。 こんな作業も、わたし、大好きなんです。 手作りで伝える心ばかりの贈り物。 お家用に余ったクッキーで、子どもたちがお店屋さんごっこ。 次男がお店屋さん、長男がお客様。 あっという間に完売の大繁盛店なのでした(笑) #
by 10blanc13
| 2015-03-16 16:16
| 日々のお菓子
2月のレッスンのご報告です^^
リコッタ―チーズを使った、ちょっぴりリッチなチーズケーキ。 アーモンドパウダーとバターなどで作ったクランブルを表面に散らして仕上げます。 低脂肪、低カロリーな軽さの中にも、濃厚な焼き上がり。 生徒さんにもご好評を頂き、私自身もお気に入りの一品になりました。 チーズケーキも、チーズの種類を変えてみることで、一味違ったケーキに。 今回のレッスンをきっかけに、まだまだチーズケーキの奥深さに興味津々です。 そして、ランチ♪ *根菜の和風スープカレー *ひじきごはん *切り干し大根の自家製福伸漬け 昆布や椎茸で摂った和風だしをベースに、蒸した根菜をたっぷり入れてスープカレーにしました。 そして、カレーといえば福伸漬け。 お馴染みの切り干し大根を使って、自家製で作ってみました。 私が作る上でのポイントは、はちみつを入れること。 3日は、必ず漬けておくこと。 お酢の酸味と甘辛い漬け汁のバランスが◎! お忙しい中、お越し下さった生徒の皆様、本当にありがとうございました^^ 来月のレッスンも、もうすぐスタート致します。 お楽しみに♥ #
by 10blanc13
| 2015-03-01 14:04
| お菓子教室
おまたせしたしまいました・・・。
3月のメニューと日程のお知らせです。 3月は・・・。 ***桜のテイラミス*** 春。 ピンク、ももいろ。 そんな優しい春をイメージしたケーキを作りましょう! ストロベリーパウダーを使ったスポンジ生地。 桜餡を使ったクリーム。 桜の塩漬けは、ちょっと面白い方法で花びらが開きます。 日程 ・3月9日(月) ・3月10日(火) ・3月13日(金) ・3月16日(月) 各日10時スタート。 プリンカップ4個分が入るよ容器をご持参ください。 *こちらでも¥150でご用意しております。 レッスンは、2名様からお受け致しております。 改め、ご了承くださいませ。 桜テイラミスで、春をご一緒に・・・♥ #
by 10blanc13
| 2015-02-27 01:01
| お菓子教室
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お問い合わせ&ご予約
3月の日程
・3月9日(月) レッスン料・・・¥4000 各日2~4名様 お問合せ sou.1225@gaia.eonet.ne.jp にほんブログ村 訪問してくださり有難うございます^^ カテゴリ
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